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夏季细菌容易滋生各类厨房用具要如何清洗?

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夏季细菌容易滋生各类厨房用具要如何清洗?

发布日期:2017-09-04 16:39 来源:http://www。hongjiemop。com 点击:

    1、保持适宜温度,正常的冰箱温度应该是冷藏室不高于零上5℃,冷冻室低于-19℃。

    2、定期清理,每1-3个月,用一勺发酵粉混合1/4夸脱(237毫升)水充分溶解,擦拭冰箱内部。

    3、充分晾凉,热的食物要在完全晾凉之后才能放进冰箱,否则残余的热量会为滋生细菌创造条件。

  烤箱

    1、不重复使用调味品,沾过生肉的调味料在没有经过烹饪的情况下不能再使用,除非将它加热至沸腾。

    2、远离热源,像罐头等防腐食品不应放置在灶台上,热量会使它们产生变质。

    3、卫生试吃,做饭试尝食物味道时,每尝一次更换一个新勺,沾过嘴的勺子就不要再放回去搅拌食物。

  微波炉

    1、微波≠杀菌,使用微波炉化冻肉类并不意味着肉上的细菌也被同时杀掉了,因为尽管食物解冻了,这个温度仍达不到杀菌的标准。

2、均匀加热剩菜,塑料材质的食品容器可能含有某种化学物质,加热后会渗透到食物中。所以最好用玻璃器皿加热剩菜,放一点水,盖上锅盖充分蒸热。任何没有热到的地方都有可能有细菌残存。


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